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酒店管理专业就业岗位

来源: 时间:2021-04-15 作者:

就业方向


酒店管理专业毕业生主要面向高星级酒店、旅游企业、企事业单位接待中心、酒店管理公司等,从事客户服务、前厅管理、餐饮管理、客房管理、营销管理和人力资源管理等工作。工作环境舒适、工资待遇优厚,有良好的职业发展空间。


17级酒店管理专业两个班共77名学生分别在4个城市共7家酒店实习:

长沙:

华晨豪生大酒店(五星级酒店)

20人


明城国际大酒店(五星级酒店)

14人


世纪金源大酒店(五星级酒店)

15人

上海: 

朱家角锦江大酒店(五星级酒店)

 6人


陆家嘴明城大酒店(四星级酒店)

 2人

苏州: 

万丽万豪酒店(五星级酒店)

 7人

深圳: 

五洲大酒店(四星级酒店)

 13人

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    往届酒店管理专业毕业生


酒管专业毕业生毕业后的主要工作岗位及比例分布如下:酒店餐饮服务岗位18.66%、酒店前厅服务岗位44.78%、酒店客房服务岗位2.99%、其他后台运行部门(康乐、茶吧等)33.58%。

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毕业生就业岗位分布情况


其岗位典型工作任务及工作工程分析如下:

        表1 典型工作任务及工作过程分析表

序号

典型工作任务

              工作过程

餐饮企业管理与运作

能为客人提供中、西餐宴会和零点的服务,掌握餐饮经营策划、餐饮生产、采保管理、餐饮成本控制营销的基本理论和方法。

酒店前厅运行管理

能熟练的礼宾服务、总台服务、总机服务等各项前厅接待服务。

酒店客房运作管理

对各类客房进行清扫,在客人入住酒店后,为有需要的客人提供服务,对酒店各类设施设备进行清洁和保养。

酒水管理与酒吧经营

能为客人进行蒸馏酒、发酵酒、配制酒、鸡尾酒、软饮料等酒水的服务,能完成酒单的策划与设计、酒吧营销管理、酒吧安全和卫生管理;解决酒吧管理当中各类问题。

宴席设计与管理

根据宴席基础知识、宴席设计方法与技巧,能完成宴席的服务、并能根据相关标准完成宴席组织与实施管理、宴席营销管理和主题宴会设计。

茶艺服务与管理

能鉴赏茶的品质,根据要求完成各种茶的冲泡和饮用方法及茶的服务技能。

酒店营销实务

能够初步分析酒店业的营销环境、研究市场购买行为、制订营销组合策略、组织与实施市场营销活动,以便较好地适应酒店市场营销的需要,初步养成销售岗位职业素养。

酒店服务英语

能正确认识酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商务中心五大部门的相关词汇、口语及重点句型。能跟外宾进行流利的英语会话,提供高质量的对客服务。

康乐服务与管理

能根据标准为客人提供健身房服务、游泳池服务、棋牌室服务及各种球类服务。


杰出校友

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